★ Réduction des coûts des achats d’un ensemble hôtelier
Le propriétaire de quatre hôtels nous a sollicité pour réduire le coût de ses achats en trouvant la synergie entre ses différents établissements hôteliers.
Nous avons démarré par une analyse détaillée des achats des différents hôtels, en identifiant les synergies possibles tout en respectant la marque de chaque hôtel et le niveau de qualité de chaque produit. Nous avons également regardé le processus d’acheminement des produits.
L’analyse du marché à la recherche de produits similaires ayant la même qualité et le regroupement des achats ont permis l’optimisation des coûts de ces achats.
La mise en place de la nouvelle méthode d’achats, produits similaires respectant l’environnement, a généré une réduction de 20% du coût global.
Cette transformation a été réalisée en moins de 3 mois. Un acheteur global a été identifié et depuis l’optimisation s’est élargie sur la grande majorité des achats.
De plus, le groupe hôtelier a pu mettre en évidence ses achats responsables dans sa politique de communication.